Co jsou probiotika a proč jsou tak důležitá
Živé organismy přispívající ke zdraví hostitele
Probiotika jsou živé mikroorganismy, které mají blahodárný vliv na lidské tělo. Naše tělo je místem, kde žijí biliony mikrobů, z nichž některé přispívají k jeho správnému fungování a jiné působí paseku. Jedny z těchto tělu prospěšných mikrobů jsou i přírodní probiotika. Ta pomáhají udržovat rovnováhu tím, že brání množení škodlivých bakterií a podporují přirozenou schopnost organismu se bránit. Dobrou zprávou je, že probiotika jsou vhodná a dostupná, jak pro děti, tak pro naše zvířecí miláčky.
Přínos probiotik
Podpora zdravého střevního prostředí
Zdraví střev je alfou a omegou našeho zdraví. Každé přírodní probiotikum pomáhá zlepšovat složení střevního mikrobiomu, posiluje střevní bariéru a zabraňují pronikání škodlivých patogenů do krevního oběhu. Souběžně s tím podporuje tvorbu antimikrobiálních látek, dokáže potlačit stavy jako je syndrom dráždivého tračníku, intolerance laktózy či zánětlivá onemocnění střev.
Potlačení střevních zánětů
Nejsilnější přírodní probiotika mohou přispívat ke stabilizaci hladiny cukru v krvi, z čehož mohou těžit osoby s prediabetem nebo diabetem 2. typu. Probíhající studie potvrzují jejich potenciál jako doplňkové léčby, která napomáhá správné funkci metabolismu a snižuje zánětlivé procesy v těle.
Pevnější imunita
Až 80 % imunitních buněk sídlí ve střevě, a proto je rovnováha mikrobiomu zásadní pro obranyschopnost organismu. Probiotika dokáží rozpoznávat škodlivé mikroby, posílit střevní bariéru a podpořit produkci antimikrobiálních látek. Výsledkem je lepší reakce schopnost na infekce a jiná onemocnění.
Rychlejší hojení
Probiotika lze používat jak lokálně, tak vnitřně, například při poraněních kůže nebo střev. Podporují růst zdravých buněk, jako jsou fibroblasty, a tím urychlují regeneraci tkání.
Blokace nežádoucích enzymatických projevů
Úžasnou schopností, kterou probiotika disponují je schopnost neutralizovat toxiny a blokovat tvorbu škodlivých enzymů ve střevě. Díky tomu je tělo lépe chráněno před infekcemi a záněty způsobenými patogeny, jako je Clostridium difficile (klostridiová kolitida).
Probiotika pro ženy
Příznivý vliv na hormonální rovnováhu a vaginální mikrobiom
Užívání přírodních probiotik pro ženy má příznivý vliv nejen na trávicí a imunitní systém, ale také na hormonální rovnováhu a zdraví vaginálního mikrobiomu. Studie ukázaly, že pokud matka užívá probiotika během těhotenství, je podpořeno metabolické zdraví matky i dítěte a snižuje se riziko vzniku alergií u kojenců.
Pasivní vs. aktivní probiotika
Pasivní probiotika
Takzvaná pasivní probiotika, jenž fungují a bázi mléčných bakterií rodu Lactobacillus, se nacházejí v kysaných mléčných výrobcích. Krátkodobě zlepšují prostředí ve střevech. Mínusem je jejich nízká odolnost vůči kyselému prostředí žaludku, takže nemohou trvale osídlit střeva.
Aktivní probiotika
Oproti tomu aktivní probiotika dokážou významněji ovlivňovat přirozené metabolické procesy organismu – zabraňují tvorbě toxických látek, podílejí se na tvorbě vitamínů a podporují správnou motilitu střev. Nejlépe fungují v kombinaci s různými kmeny, jako jsou Enterococcus faecium nebo Streptococcus thermophilus, spolu s laktobacily a prebiotiky.
Přírodní probiotika na dosah ruky
Jogurt, kefír, acidofilní mléko
Tyto produkty obsahují širokou škálu zdraví prospěšných bakterií, především rody Lactobacillus a Bifidobacterium, které podporují zdraví střev i imunitu. Kefír, díky nízkému obsahu laktózy vyhovuje i lidem s její intolerancí.
Zázraky jménem kimchi, kombucha, tempeh, miso a natto
Kimchi, korejská směs fermentované zeleniny, je zdrojem Lactobacillus a prospívá trávení i imunitě. Kombucha, fermentovaný čaj, obsahuje Acetobacter, jenž podporuje zdraví střev. Tempeh, produkt ze sóji, dodává tělu bakterie Lactobacillus a Bifidobacterium a podporuje mimo jiné i obranyschopnost. Miso, koření z fermentovaných sójových bobů, obsahuje mikroorganismy jako Aspergillus oryzae a Saccharomyces cerevisiae, které přispívají ke zdraví střev. Natto, fermentovaná sója s bakterií Bacillus subtilis var. natto, pomáhá vytvářet zdravý mikrobiom a podporuje imunitní systém.
Kysané zelí, jablečný ocet, nakládaná zelenina
Kysané zelí je nejznámějším přírodním probiotikem, které prospívá střevům díky živým kulturám vzniklým fermentací. Stejně účinná je i fermentovaná zelenina, pokud je nakládána v soli, nikoli v octu. Jablečný ocet se sice neřadí mezi klasická probiotika, ale jeho nefiltrovaná a nepasterizovaná varianta si uchovává prospěšné mikroorganismy.
Co jsou prebiotika a jaká je jejich funkce
Potrava probiotik podporující jejich růst a aktivitu
Přírodní prebiotika jsou složky potravin, které lidské tělo nedokáže strávit – například inulin, pektin nebo oligosacharidy. Tyto látky podporují růst zdravých bakterií ve střevech, čímž přispívají k lepšímu trávení, imunitě i celkovému zdraví.
Druhy prebiotik
Inulin obsažený především v čekance a topinamburu
Inulin obsažený v z čekance a topinamburu, zlepšuje trávení a zmírňuje zácpu a u dětí koliku.
Chřest i česnek jsou bohaté na fructooligosacharidy (FOS)
Fruktooligosacharidy (FOS) podporují růst bifidobakterií a zároveň brání rozvoji škodlivých bakterií.
Galactooligosacharidy (GOS) v mléčných výrobcích a fazolích
Mléčné výrobky a luštěniny zase obsahují galaktooligosacharidy (GOS), které působí jako potrava pro dobré bakterie a pomáhají udržovat zdravé trávení. 
Jak kombinovat probiotika a prebiotika
Synergie probiotik a probiotik
Nejlepších výsledků mikrobiom dosáhne po kombinaci přírodních probiotik a prebiotik, která fungují v synergii. Probiotika dodávají živé mikroorganismy, zatímco prebiotika jim poskytují potravu.
Tipy pro denní příjem
Dopřejte se jogurt s živými kulturami, který můžete doplnit o granolu a ovoce, nebo ho použít do studených dipů a omáček. Přidejte si kefír do smoothie, pijte kombuchu jako osvěžující nápoj, přidejte na talíř kimchi či kysané zelí jako přílohu, a tempeh nebo miso polévku jako zdravou součást hlavních jídel. Aby mohla probiotika efektivně fungovat, nezapomínejte ani na probiotika, která nejdete v banánech, jablkách, česneku, cibuli či celozrnných potravinách.
Kdy a komu pomáhají přírodní probiotika nejvíce
Pomoc při antibiotické léčbě
Při léčbě antibiotiky pomáhají snižovat riziko průjmu a zároveň urychlují obnovu rovnováhy střevních bakterií.
Vliv na onemocnění trávicího traktu
Probiotika dokážou zmírnit potíže jako je průjem, nadýmání, syndrom dráždivého tračníku (IBS) či zácpa. Účinky se liší podle konkrétního druhu probiotika i typu onemocnění, a proto je vhodné užívání konzultovat s lékařem.
Šance na zmírnění alergií
Některé vědecké práce naznačují, že mají schopnost ovlivnit imunitní mechanismus a tím pomoci zmírnit alergické reakce. Probiotika by však nikdy neměla nahradit běžnou léčbu, protože mají mnoho spouštěčů a příčin, ale spíše ji doplnit.
Podpora hojení a imunity
Přírodní probiotika podporují tvorbu protizánětlivých látek a pomáhají tělu rychleji reagovat na infekce. Jejich pravidelné užívání zkracuje dobu trvání nemoci, posiluje regeneraci a podporuje proces hojení, a to nejen po infekcích, ale i při obnově tkání po zranění.
